今月は『八朔粟餅』です。『八朔』とは八月朔日の略で、旧暦八月一日のことです。柑橘系🍊じゃないです〜
見たところふつうの赤福餅にみえますが、黒いですよね、これが黒糖味の餡なんです。美味しいんですよー それから粟で作ったお餅❗️
粟のつぶつぶ食感、あっさりした餅
写真はお餅をひっくり返しました。
粟餅のこの味・・・懐しいと感じました。
40年以上前京都にいた頃の、河原町の甘味処の粟ぜんざい、お店の名前も忘れましたが、大好きでよく通いました。
たしか、ひらかなの名前だったような❓
お餅の柔らかさといい、ねっとりつぶつぶ感も味も同じようです。
若かったあの頃、、、
粟餅と、冷酒で思い出に浸りたいと思います✨
